お茶の味

昨日久しぶりにお茶の手もみをした 。でも、翌朝そのお茶を入れてみて あれっと思った。 ちっとも美味しく感じられないのだ。

お茶を急須で淹れたのは、 引っ越してから初めて。だからこれは多分、というか確実に、水の違いだと思う。コーヒーでは感じられなかった水の違いが、はっきり分かった。

 先日久しぶりに大川地区を 訪れ お茶をいただいた。あ～この味だと感嘆した。 お茶はやはり産地のものを産地の水でいただくのが一番！と実感したことだった。