昨日 蓋を開けてみたら 白梅酢がたくさんあがっていたので、 重石を半分にしました。約五キロ。 あとは赤しそのシーズンまで このまま待機します。 その赤しそは、庭で大分大きくなってきています。 先日の大雨で水に漬かるかと思いましたが 無事でよかった…