静岡新聞土曜日の夕刊に、｢昨夜の煮物」というコラムがある。食べ物にまつわるちょっとした気づきが描かれていて、毎週楽しみにしている。 ちょっと前になるが、塩の話があった。友人宅で料理することになり、作りなれた蕪の即席漬けをこしらえた。いつもど…
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