『酒粕おやつ』（南智美）より抜粋 私たちは家族でお米を育てていますが、田んぼを一枚持っていることで、食生活の基本になる食材のほとんどがまかなえること、そして流れゆく循環が分かるようになりました。 稲が黄色く実って来ると、そこには麹菌である「…
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