どて焼きサプライズ☆

告白。わたし、スジ肉ってやつを料理したことがありませんでした。

料理の本などに、よく「おふくろの味・スジ肉のどて焼き～時間をかけてこってりと仕上げましょう」などとあるけど、イメージがつかなかった。たぶん実家では食卓にのぼったことがなかった。と思う。

だるまストーブの上になべをしかけて、ことことと煮る・・・っていうイメージが先行して、どんなんだろう？？って思ってました。

圧力鍋を使ってご飯を炊くようになって４年。

その圧力鍋をつかえば、ほんの短時間でできる、というレシピを見つけたのでとっておいた。そして今日、スジ肉が半額になっていた。

作るしかないではないか！

下煮をあわせても３０分ほどで　どて焼き完成。さてその味は！？わくわくしながら味見すると・・・

なんのことはない、居酒屋で知ってる味だった！

でも、自分でつくると想像以上に美味だった！

ばんごはんで、娘たちの反応が楽しみです(´ω｀)（はは）