何度か記事にも登場している、近所の牛屋さんで、昨日は牛乳を分けていただきました。
「わしらはそのまま飲めるけーが、分からんで、一度沸かしてから飲んでや。すぐにワーッと沸いてくるで、気をつけてよ！」
絵に描いたような牛乳缶から、とくとくと移される 絞りたてのお乳・・・うーん、ありがたい。手鍋であたためると、乳臭いかんじが昔っぽく、自然の甘みがたっぷりでした。
野菜とおなじように、牛乳も輸送や製品化の過程で、思う以上に「疲れる」のかもしれないな。すぐそこの牛屋さんの、いつもボトボトうんちする姿を見ている牛さんの、お乳。娘たちとおいしくいただきました。
