穂首が黄色くなったら

まるまると実った麦。もう刈ってもいいんじゃないか？と、素人は思うのですが 「ほっくび(穂首）が黄色くなったらとってもよい」だそうです。確かに、まだ青いのがある。 そして、実をつまんで確かめてみると、まだ中がやわらかい。 そうやって、時節をしっかりと見極めるのだな。 山の知恵、しっかりと受け継いでいこうと。思っております。