赤しそ 青しそ

畑のあっち側に青しそ、こっち側に赤しそが生えています。

いや、育てていると言いたいのですが、ほとんど野生的に(^_^;)

毎年、元気な1，2本を抜かずに置いておくと、次の年に芽が出てきます。ほかの作物を作る都合があるから、ちょいと移したり、切ってしまったり、放っておいたりすると、勝手に淘汰されて育っていきます。

シソって、紫蘇と書きますが、紫色になって病みつかれた人をも、蘇えらせる・・・というような語源説もあるとか。そりゃあ、たくましい生命力があるってもんだ。

青しそは、夏中もう、ほとんどネギ替わりのようにして使ってました。今年は茄子炒めの最後に入れるのがマイブームだったなあ。しょうゆとごま油をたらしてタッパーに入れておけば、ごはんのお伴になるし。

助かってます。

赤しそは、梅干も白干しにしてしまったし、最近まで放っておいたのですが、

そろそろ花が咲くころになって、あわててジュースにしています。

ハイ、夏の前から「赤しそジュースはまだ？」「はいはい」とごまかしていたのです(^_^;)

今年は清沢レモン果汁も使って、ぜいたくなジュースになったわ～

娘たちは梅ジュースよりも好きなので、機嫌をとるのに重宝しています。

鮮やかな色にも癒されます。

そうこうしているうちに、穂が伸びてしまいました。もうちょっとで、シソの実がとれそうです。塩漬けを作ろうかなあと思いつつ、こちらは去年のがまだあるから、思案中。

もう一度ジュースを作った方が、子どもは喜ぶが・・・

畑の草刈りをしていたら、青しその花に花蜂がたくさん集まっていました。ほんっとに役立ってくれるしそ君たちに感謝です。おーい蜂たちも、しっかり子育てするのだぞう。