自宅のゆずの木、これまでで一番たくさんの実をつけてくれました。
たぶん、もともと生命力が強い植物なんじゃないでしょうか。以前山の中で、自生?したゆずの大木を見たことがあります。いや、ケモノか鳥が運んだのかもしれないな。たわわに実をつけて、果敢に日の光を求めて枝をのばしていたっけ。
トゲトゲと実を守り、種の周りの
ペクチン(ぬめり)もたいしたものです。他のかんきつ類とは一線を画する、野性味を感じる。
今年はまじめにジャムを作ってみました。そして種は、例年通り化粧水を仕込みました。我が家の化粧水は、ゆずと
ドクダミで十分だわ~~。