大根の酢漬け

お隣に住んでいるおばあちゃんから、大根の酢漬けをいただいた。このへんではポピュラーな保存食だ。私も去年教えてもらって、ホントは自分で漬けたのがあるんだけど、「ないですう～」と嘘こいた。だって、ひとんちの漬物、食べてみたいじゃないですか。

くやしいくらい美味かった。「負けた～！」

もちろん、年の功もあろう。でもたぶん、野菜も違うと思うのよね。

以前、同じお宅からサトイモをもらって、これが実にほっくりとおいしかった。私はそれほどサトイモに弱くないのに、久しぶりに手がカユカユになった。それからカブも、糠漬けにしたらはっとするほど美味しくて、ちちも絶賛した。

おばあちゃんは、こういっては申しわけないけれど、何か特別な作り方はしていないと思う。例えば無農薬ですとか、肥料にこだわってますとか。自分ちの畑で、近所のDIYで売ってる農薬をまいて、フツーに（いただきまくってるのにすみません）作っていると思う。

なのになぜ美味しいか？いや、ふしぎなくらい、美味しい。

こないだ　別の方からの無農薬野菜を記事にしたが、こちらもひけをとらない。

野菜をいただくのは大抵夕方だ。子どもと外で遊んでいると、ブーンとバイク（カブ。ぽんぽん、っていうのは方言かな？）の音がして、ニコニコ顔のおばあちゃんが帰ってくる。

「あんたこれ食べる？さっき抜いてきたんだけど」

思うに、野菜が収穫されて店頭に並ぶまでの時間や移動距離は、

私が考えてきた以上に、野菜に負担なのかな。

さっき抜いて、うちまで持ち帰って、洗って漬ける（料理する）、だからこそのウマさなのかもしれない。

地産地消。

おばあちゃんいつもありがとう。私はたくさんのことを学んでいます。（はは）